29 Tipi Di Spezie Di Cui Hai Bisogno

Un pizzico di spezie è d’obbligo in ogni cucina. È un aromatizzante naturale e aromatico che conferisce ai piatti i sapori di cui hanno bisogno.

Le spezie sono vendute in forma essiccata intera o in forma macinata. Mentre si consiglia di acquistarli interi e poi macinarli per acquisire i sapori più pungenti, sul mercato troverai facilmente versioni macinate.

Ma fai molta attenzione mentre li riponi. Se vengono a contatto con l’aria troppo spesso, perdono il loro sapore. Per preservarne i sapori e l’aroma, conservateli in un contenitore ermetico.

Vuoi una collezione completa delle migliori spezie per la tua cucina? Abbiamo fatto quel passo in più e curato questo elenco imparziale e completo di tutte le migliori spezie. È tempo che i tuoi ospiti si interroghino sul calcio di sapori che contengono i tuoi piatti.

Prendi una tazza della tua bevanda preferita e continua a leggere.

Mentre c’è una lunga lista di spezie da conoscere, la più comune è la curcuma. È usato in tutto il mondo ed è seguito dalla cannella nella lista della popolarità.

Queste sono alcune delle spezie più comuni che si trovano in diverse regioni del mondo. Continua a leggere per conoscerli.

1. Curcuma

La curcuma, nota anche come zafferano indiano e zenzero giallo, è stata chiamata per secoli la “spezia d’oro”. È una spezia potente con molti benefici. È stato utilizzato per quasi 4000 anni. La cultura vedica è l’unico luogo in cui questa spezia è stata scoperta per la prima volta.

Era usato dal popolo vedico sia per cucinare che per offrirlo a Dio. È diventato parte dei matrimoni indiani e ancora oggi esiste un’intera cerimonia dedicata all’applicazione della curcuma sul corpo.

Sebbene abbia eccellenti proprietà antiossidanti che funzionano molto bene per la pelle, ha anche effetti antinfiammatori che curano il cancro. Il latte alla curcuma, prodotto con latte e zafferano, è diventato molto popolare tra i giovani.

Inoltre, questa spezia è nota per avere una bella sfumatura dorata e agisce come un colorante alimentare naturale. Aggiunge un sapore ricco al tuo piatto e gli conferisce un bel colore.

1. Pepe Nero

Un’altra spezia che fa parte di quasi tutte le cucine del mondo è il pepe nero. È una spezia originaria dell’India ed era popolare nel Malabar e nei Ghati occidentali. Anche se ne usiamo spesso la versione di colore nero, ci sono anche i grani di pepe verdi e bianchi. Tutto dipende da come lo prendi.

Questa spezia è perfetta per ogni cucina, dalle pizze in Italia al curry in India agli hamburger al pepe qui negli Stati Uniti.

Anche il gusto è davvero unico in quanto fornirà la piccantezza dei peperoncini aggiungendo calore al cibo, il che lo fa risaltare. Era così unico che le persone lo usavano per cambiare valuta nell’antica Grecia. Il pepe veniva persino offerto a Dio durante i rituali sacri.

Anche se abbiamo fatto molta strada, il pepe è ancora un ingrediente dominante nella maggior parte del nostro cibo. Agisce anche come lassativo. Per superare rapidamente l’influenza, prepara una tazza di tisana al pepe o aggiungila alla tua zuppa.

1. Chiodo Di Garofano

Il chiodo di garofano è noto come una spezia che può essere utilizzata per rinfrescare l’alito e serve anche come ingrediente essenziale in molte ricette. È stato ed è ancora usato per le sue proprietà medicinali, principalmente per fornire sollievo dal mal di denti.

Le proprietà rinfrescanti dell’olio di chiodi di garofano lo rendono un’ottima scelta per problemi di salute come nausea e vomito. Inoltre, alcuni masticano chiodi di garofano durante il giorno per mantenere l’alito fresco. È un sostituto naturale della menta.

Le sue origini sono dall’India. La nave sarebbe stata quindi trasportata in Sri Lanka per il commercio nel 900-1100 d.C.

Il gusto dolce e piccante del chiodi di garofano si adatta bene a piatti dolci e salati. Puoi aggiungerlo al curry per esaltarne il gusto o macinarlo per essere utilizzato nella preparazione di dolci.

1. Cardamomo

Il cardamomo è stato inizialmente utilizzato per le sue proprietà medicinali. Ha una lunga storia di aiuto con problemi di digestione. Il cardamomo è stato utilizzato per ridurre l’infiammazione e migliorare la respirazione.

Il cardamomo, noto anche come la regina delle spezie, è una delle spezie più amate al mondo. Il cardamomo è noto per il suo sapore forte e pungente ed è anche una delle migliori produzioni indiane.

Ci sono due tipi principali: il verde e il nero. Sono ampiamente utilizzati nella cucina indiana e sono noti per esaltare i sapori. Può essere aggiunto a piatti sia dolci che salati rendendolo molto versatile.

Il cardamomo verde più dolce è ottimo per piatti dal sapore dolce, mentre il cardamomo nero affumicato ha un sapore più affumicato. Questa spezia può essere utilizzata per piatti dolci e salati, così come per riso speziato e altri curry. I famosi piatti Mughal sarebbero incompleti senza questa spezia.

1. Seme Di Sedano

Questi semi marrone chiaro sono noti per essere molto sani e gustosi. Sono di piccole dimensioni e hanno un profumo terroso. Questi semi sono amari e caldi se sorseggiati crudi.

Andando avanti, sarai felice di sapere che questi semi sono ricchi di vantaggi. Sono ricchi di carboidrati buoni, proteine, fibre, calcio, manganese, zinco, ferro, magnesio e fosforo. Essendo a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di nutrienti, questi ti aiuteranno con la tua dieta e possono diventare una parte essenziale dello sviluppo della salute delle ossa.

Viene anche chiesto di essere consumati durante la gravidanza poiché favoriscono la formazione dei globuli rossi. Questi semi sono una grande fonte di ferro e possono aiutare con la carenza di ferro.

I semi di sedano fanno ormai parte della medicina orientale da secoli e sono stati usati per curare bronchiti e influenza.

Puoi usarlo anche in altre ricette. Questo renderebbe il sale che può essere utilizzato in tutte le tue ricette e aggiungerebbe un profumo di sedano all’oggetto.

1. Corteccia Di Cassio

Questo è il fratello gemello della cannella. Sembra identico ma ha un sapore completamente diverso. Conosciuta come cannella cinese, è nota per il suo sapore forte e pungente. Il gusto è molto forte e la spezia viene utilizzata per piatti salati principalmente in Cina per insaporire, ma viene coltivata anche in Indonesia e Birmania.

Possono anche essere usati per fare molte miscele di tè e miscele di spezie. Questo perché non sono solo rinfrescanti ma hanno anche proprietà medicinali. Cassia Bark può essere usata per trattare la pressione alta, problemi mestruali e dolori articolari e muscolari.

I pasticceri lo usano per dare ai loro snack e dessert un sapore pungente. La corteccia di Cassia ha un ottimo contenuto di olio e può insaporire una grande quantità di cibo contemporaneamente.

1. Zenzero

Lo zenzero è un’altra spezia popolare che è stata utilizzata fin dall’antichità. Che sia fresco, essiccato, conservato, in salamoia, candito, macinato, in polvere o cristallizzato, l’aglio può essere utilizzato in numerosi modi. Ha un sapore dolce e pepato con una forte fragranza.

Questo lo rende perfetto per insaporire carne, dessert e dolci. Aggiunge una sottile sapidità ai dolci e un forte sapore pungente ai piatti salati.

È anche una spezia usata per curare l’influenza comune. Per sfruttare appieno i benefici dello zenzero, puoi scegliere di bere il tè verde allo zenzero o il tè allo zenzero. Funziona bene per il mal di gola e fornisce calore che può aiutare a curare l’influenza.

Inoltre, lo zenzero è anche usato per aiutare a gestire l’indigestione. Lo zenzero è stato usato nella medicina ayurvedica per secoli. Nei tempi antichi, lo zenzero veniva mescolato con l’alcol per alleviare i sintomi del raffreddore.

1. Seme Di Coriandolo

Acquisiti dalla pianta del Coriandrum sativum, i semi di coriandolo fanno parte della famiglia del prezzemolo. Ha un sapore dolce, agrumato e un profumo meraviglioso. Questi sono generalmente usati per preparare verdure di stagione insieme a marinate, masala e per marinare chutney e sottaceti.

Possono essere utilizzati anche in piatti dolci come biscotti e torte.

Hanno proprietà medicinali e possono essere usati per trattare i problemi di stomaco. Possono anche essere usati per trattare condizioni della pelle come prurito, eczema e infiammazione. I semi di coriandolo non solo fanno bene alla pelle, ma aiutano anche a mantenere un sano equilibrio ormonale e prevenire il dolore eccessivo durante i periodi.

I semi di coriandolo sono ottimi per i capelli e favoriscono la crescita dei capelli. Proteggono i capelli dalla caduta e mantengono forti le radici dei capelli.

1. Semi Di Senape

I semi di senape sono un ottimo modo per dare al tuo cibo un sapore ricco e affumicato. Puoi trovarli in una varietà di colori, tra cui giallo, marrone e nero. Inoltre conferiscono un sapore forte ai cibi. Di solito sono cotti in olio, che poi lascia uscire i suoi sapori.

Inoltre, i semi di senape vengono usati molto frequentemente dopo averli macinati fino a ottenere una pasta. Viene utilizzato in molte ricette, ed è un condimento per snack fritti. Può essere conservato per lunghi periodi di tempo, quindi gli indiani lo usavano per fare i sottaceti. Asiatici ed europei lo usano per preparare stufati e zuppe di diverse varietà a causa del sapore affumicato.

Le persone di tutte le età amano la senape oggi tanto quanto il ketchup. Puoi trovare la salsa di senape a qualsiasi festa, che si tratti di una partita di calcio o di una festa a casa.

1. Peperone Rosso Tritato

Ad un certo punto, abbiamo tutti aggiunto i peperoni rossi tritati alle nostre insalate e pizze. Ogni pizzeria ti offrirà un pacchetto di peperoncino tritato con la tua pizza.

Il peperone rosso è una spezia che è stata utilizzata per generazioni per aumentare il metabolismo e frenare la fame. È molto piccante, ed è ciò che promuove il metabolismo. È usato da alcune persone per aiutarli a perdere peso e smettere di mangiare troppo.

Inoltre, questa è stata una spezia che è stata utilizzata per secoli per quasi tutte le preparazioni di cibi salati. Ogni ricetta di cibo salato ha bisogno di una certa quantità di spezie e questo lo fornisce.

Riduce anche il rischio di sviluppare il cancro e allevia qualsiasi dolore. Questa è una grande aggiunta a qualsiasi dieta, secondo i medici ayurvedici.

1. Aglio

Non importa dove vivi, l’aglio è un ingrediente chiave in molte ricette. Quando l’aglio viene essiccato e ridotto in polvere, viene chiamato spezia. Questo può essere aggiunto a qualsiasi pasto così come insalate, antipasti e pasta. In effetti, è stata una parte molto importante dei primi piatti di tutto il mondo.

L’aglio è originario della Siberia sudoccidentale, dell’Asia meridionale e dell’Asia centrale, dove il tasso di consumo di questa spezia è estremamente alto. Il suo utilizzo potrebbe essere fatto risalire agli egizi che lo usavano per produrre medicinali e cibo.

È anche efficace nel trattamento della pressione alta e dei livelli di colesterolo più bassi. Questo perché ha le proprietà antiossidanti dell’allicina, che funziona bene per il corpo. Se hai intenzione di vivere una vita lunga e sana, questa potrebbe essere un’ottima aggiunta alla tua dieta.

1. Noce Moscata

La noce moscata era una spezia costosa nel 1600, quando fu commercializzata per la prima volta in Occidente. Aveva molti benefici per la salute, inclusa la capacità di controllare il peso, l’indigestione, i problemi di stomaco e altri problemi.

È stato scoperto per la prima volta in Indonesia, dove è molto amato per il suo sapore dolce. È un’ottima aggiunta ai piatti di carne, poiché integra il sapore della cannella. Era usato per insaporire la carne rossa, che ha già un sapore forte e quindi ha bisogno di una spezia abbastanza forte per completarla.

Inoltre, è una spezia ben nota per fornai e pasticceri. La maggior parte delle torte di Natale contiene la noce moscata, così come i cupcake, i croissant e i bagel.

Può essere utilizzato anche nei paesi freddi per migliorare le loro bevande analcoliche e alcoliche.

1. Cumino

Se vuoi che il tuo cibo abbia un sapore di nocciola e terroso, il cumino potrebbe essere la spezia esatta di cui hai bisogno. È un’aggiunta molto importante al cibo e ha avuto origine in Europa, Africa e Asia. Ora è un ingrediente ben noto in molte cucine.

Il cumino può essere utilizzato come seme intero o in polvere. Il cumino aggiunge un sapore speziato, ricco di noci e affumicato al cibo. Troverai anche tracce di agrumi. A causa della sua abbondanza di sapori, è usato dai vegetariani per migliorare il loro cibo. Abbiamo trovato molte ricette di curry che consigliano di usare il cumino.

Inoltre, il cumino aiuta a prevenire l’indigestione, il colesterolo e il diabete. Il cumino è noto per rendere le verdure gustose senza aggiungere troppo olio o carboidrati. Quindi, funziona bene per tutti coloro che stanno cercando di migliorare la propria dieta.

1. Mazza

Lo strato esterno dei semi di noce moscata è macis. Questo è usato individualmente per insaporire i piatti ed è di natura più pungente. Questo ti darà una combinazione di noce moscata e pepe con cannella.

Viene utilizzato nella preparazione di budini, creme pasticcere e torte e può essere utilizzato anche per piatti salati. Zuppe, souffle e curry usano il macis per il suo sapore caldo e agrumato. Il macis è usato da molti chef per preparare salse che possono essere utilizzate con snack fritti.

Il macis a lama intera può essere utilizzato durante la cottura lenta per conferire il sapore proprio come le foglie di alloro. Puoi aggiungerlo al riso normale mentre cuoce e goderti un riso leggermente profumato con i tuoi pasti.

Cosa c’è di più! È noto per le sue qualità digestive ed è efficace nel trattamento della nausea e del vomito. Se ti senti stordito, puoi tenerne una piccola quantità in una borsa.

1. Fieno Greco

I semi di fieno greco sono piccoli chicchi di grano color caramello noti per il loro gusto e la loro fragranza. Questo può anche essere usato per creare finto sciroppo d’acero.

Inoltre, viene utilizzato principalmente in polvere e viene aggiunto a un’ampia varietà di piatti, sottaceti e preparazioni di lenticchie. Abbiamo scoperto che è usato frequentemente dai vegetariani per aggiungere aromi alle loro verdure.

Era usato dai romani per aromatizzare il loro vino. La spezia ha anche un leggero sapore di caramello insieme a un gusto piccante che non è opprimente.

Viene anche utilizzato nelle fabbriche di tabacco per aggiungere sapore. Abbiamo scoperto che è ampiamente utilizzato anche dall’industria cosmetica e viene aggiunto a saponi e cosmetici. Ha un gradevole sottotono.

È simile alle sue controparti in quanto ha anche proprietà medicinali. Ciò include la capacità di trattare i crampi mestruali e altri problemi sessuali. Si è dimostrato efficace nell’aumentare la soddisfazione ed è stato utilizzato in molti altri modi.

1. Zafferano

È tempo di presentare la spezia più costosa del mondo. Lo zafferano è una spezia unica che ha una deliziosa tonalità arancione-marrone ed è nota per il suo gusto caratteristico. È molto difficile coltivare lo zafferano e ci vuole molto impegno per coltivarlo e poi raccoglierlo. Ogni filo viene raccolto a mano e smistato con cura prima di poter essere imballato. È coltivato principalmente in Kashmir, Iran e Spagna.

Lo zafferano ha un sottotono floreale e un sapore simile al miele, che esalta qualsiasi oggetto a cui decidi di aggiungere. È una spezia importante nella cucina Mughal ed è stata usata per secoli per insaporire carne e riso. Le famiglie reali vedevano molto zafferano poiché era valutato più dell’oro.

Venendo alle sue proprietà medicinali, questo aiuta a trattare i sintomi mestruali e l’asma. Poiché è piuttosto costoso, lo zafferano può essere utilizzato solo in cibi e dessert speciali.

1. Cumino

Spesso confusa con cumino e finocchio, questa spezia ha un aroma acuto e pungente che lascerà un retrogusto agrodolce e nocciolato se la mastichi. È famoso per favorire la digestione e le persone masticano semi di cumino crudi per promuovere la salute. Se vuoi un rinfrescante per l’alito naturale, funziona bene!

Questa è una varietà di semi originaria dell’Europa e dell’Asia. Ha un sottotono di agrumi e un sapore di anice. È un’ottima scelta per pane e cracker grazie ai suoi sapori unici. Questa spezia è ottima anche per stufati e salsicce di ogni tipo.

Troverai semi di cumino macinati e infusi con alcol e liquori di diversa origine per esaltarne il gusto. È anche usato negli oli essenziali. Potresti considerare di renderlo parte della tua routine quotidiana per fare il bagno.

1. Anice

Le spezie a forma di stella si trovano spesso nella cucina mediorientale e mediterranea. Questo è l’aroma dell’anice, che può essere utilizzato in una varietà di ricette dolci e salate. È simile alla liquirizia e può essere utilizzata anche per fare il miele o prodotti dolciari.

L’anice era stato inizialmente coltivato nel sud-ovest asiatico e nelle regioni mediterranee. È diventato popolare in Europa per le sue proprietà medicinali e per il sapore fruttato e caldo che ha. L’anice è stato utilizzato in molte miscele di tè. Ha anche prodotto sciroppi che potrebbero essere usati per trattare problemi di insonnia, tosse e digestione.

L’anice può essere trovato in molti prodotti oggi, tra cui gelatina e deodoranti per l’alito. Anche molte marche di alcolici lo hanno raccolto per aggiungerlo alla miscela. Esistono diverse varianti di cocktail che lo utilizzano per aggiungere un aroma dolce alla bevanda.

1. Peperoncino Di Cayenna

La prossima è una spezia nota per essere il re delle erbe medicinali. Era stato usato nell’antichità dai medici per curare una serie di disturbi che riguardavano la pressione sanguigna, il metabolismo e forniva sollievo dal dolore.

È stato dimostrato che riduce la fame. Questo è spesso legato al jalapeno (un altro peperoncino). La Caienna è di colore rosso e viene spesso utilizzata per cucinare il cibo dopo che è stato macinato.

È anche ricco di antiossidanti come vitamina C, vitamina E e luteina. Questi antiossidanti possono rimuovere gli elementi nocivi dal tuo corpo e aiutarti a ringiovanire.

1. Seme Di Carambola O Ajwain

I semi di carambola o Ajwain sono essenziali se hai intenzione di cucinare un pasto indiano. Questo è un alimento base nelle cucine indiane ed è originario dell’India stessa. Questo ha un profumo forte e ha un colore verde oliva. Assaggerai la carambola con un sapore amaro e pungente.

Non solo è un ottimo aromatizzante, ma viene anche utilizzato per preparare sottaceti e salse. I semi di carambola funzionano molto bene nel trattamento dell’indigestione e possono fornire sollievo se hai una sensazione di bruciore allo stomaco.

Dopo aver tostato l’ajwain nel burro o nel burro chiarificato, è meglio cucinare. Esalta i sapori e riempie la tua cucina con ajwain tostato fresco. Potrebbe essere usato per fare tutti i tipi di pane.

1. Semi Di Finocchio

Potresti aver sentito parlare dell’erba di pesce. Sì, è proprio quello che sono i semi di finocchio! Sono popolarmente conosciute come erbe di pesce in Italia e in Francia e sono di 2 tipi. La versione più dolce ha un sapore più dolce e ricco di noci. La versione più amara sa di liquirizia.

Questi sono famosi in tutto il mondo e vengono utilizzati in numerose ricette. Conferiscono loro un sapore simile all’anice e hanno un sottofondo erbaceo. Questa spezia è un ingrediente comune nelle regioni del Medio Oriente, del Mediterraneo e della Scandinavia.

I semi di finocchio hanno una storia affascinante e bizzarra. Erano usati dagli indù per curare i morsi di serpente e tenere gli spiriti maligni fuori dalle case. I medici lo raccomandano spesso per trattare gli spasmi muscolari.

1. Sommacco

Questa è una delle spezie più straordinarie che abbiamo mai visto. Si distingue per la sua tonalità viola-rossastra. È noto per avere un sapore piccante, che è simile a quello degli agrumi come il limone e anche l’aceto. Sumac è una parola francese che può essere tradotta in rosso e prende il nome dal suo colore.

Il sommacco è un’aggiunta meravigliosa alle ricette che richiedono la sapidità e la dolcezza dei limoni. È molto limitato in quantità, quindi non sarà sopraffatto. Vive in climi subtropicali e temperature miti, che si trovano in Asia orientale, Africa e Nord America.

1. Cannella

La maggior parte di voi già riconosce questa spezia. Potresti aver provato un latte speziato alla cannella nel tuo bar locale o un panino al gusto di cannella a casa. Se ce l’hai, conosci già il sapore che ha. Il suo sapore ricco e l’aroma gradevole lo rendono un’ottima aggiunta a piatti dolci o bevande.

È una spezia di colore marrone coltivata in Cina e Indonesia dal 2000 a.C. Oggi la cannella ha trovato un posto nell’industria del cioccolato. Viene utilizzato nei cioccolatini per esaltarne i sapori. Questo lo rende una spezia vitale negli Stati Uniti.

Viene anche utilizzato nella produzione di cereali e prodotti a base di pane. Aggiunge sapore ai cibi insipidi ed è spesso usato insieme ai carboidrati. Molti lo trovano simile alla corteccia di cassia, ma questa è un po’ più dolce mentre la corteccia di cassia è più piccante.

1. Polvere Di Cipolla

   

Non è difficile vedere come le cipolle possono essere aggiunte all’elenco delle spezie. La cipolla, disidratata e macinata, crea una polvere di cipolla, che può essere conservata a lungo e può essere utilizzata in molte miscele di spezie.

Puoi farlo mediante liofilizzazione o asciugatura sottovuoto. La polvere può essere utilizzata per grigliare la carne e può diventare parte delle tue sessioni di barbecue. Combinalo con aglio in polvere, pepe di Caienna e un po’ di sale e otterrai la combinazione di spezie perfetta per il tuo pollo.

È anche una parte importante di pizze e pasta. Puoi anche aggiungere origano speziato alle tue pizze. La polvere di cipolla è uno degli ingredienti che di solito fa parte di questo mix.

La spezia può anche fornire calore e aiuto nel trattamento del raffreddore e dell’influenza. Può essere usato per trattare condizioni respiratorie e fredde e fornisce un sollievo immediato. Hai voglia di una ciotola di zuppa di cipolle e pomodoro quando sei malato? Puoi aggiungere la cipolla in polvere alla purea di pomodori e questo ti aiuterà a creare il piatto in un batter d’occhio.

1. Spezia Di Zucca

Ami le torte di zucca? Bene, la spezia di zucca è l’ingrediente chiave per renderlo così buono. Viene utilizzato per fare una varietà di latte macchiato e di solito viene combinato con un’altra spezia per creare il gusto perfetto. È estremamente nutriente e non aumenterà il tuo giro vita.

La spezia di zucca viene creata mescolando noce moscata, cannella, zenzero, pimento e chiodi di garofano, e puoi acquistarli tutti e creare tu stesso la miscela se la spezia stessa non è disponibile. Questi ingredienti sono molto salutari e forniscono al tuo corpo il calore di cui ha bisogno durante gli inverni.

È ottimo anche per cuocere torte, biscotti e altri dessert, rendendolo una scelta popolare durante le festività natalizie. Il latte speziato di zucca, una bevanda popolare tra gli adolescenti, è la stagione che vende più spezie di zucca.

1. Polvere Di Radice Di Galanga

Il prossimo è un arbusto dell’Asia orientale, che di solito cresce in condizioni climatiche tropicali. La polvere di radice di galanga viene acquisita dalla galanga, che cresce attualmente nel sud-ovest dell’India e sul lato orientale dell’Himalaya.

Lentamente, la sua popolarità si diffuse in Europa nel IX secolo. Fu allora che iniziò a guadagnare importanza tra le altre spezie. Fu rapidamente adottato come componente della fitoterapia e presto divenne il sale della vita saudita.

Il galangal assomiglia molto allo zenzero e ha un sapore molto simile, ma con l’aggiunta di un aroma di pino e cactus. Questa spezia è usata in quasi tutti i piatti tailandesi, dalle zuppe al curry alle bevande. Molti bar oggi lo aggiungono ancora con le loro bevande agrumate, comprese le limonate.

1. Semi Di Papavero

Sebbene tu possa pensare che il papavero sia una fonte di oppio, questa non è la verità.

Sì, i baccelli di papavero forniscono oppio ma i semi non lo hanno e sono completamente sicuri da consumare. Aveva avuto origine in Egitto e poi commerciato con la Persia, l’arabo e l’India.

I semi di papavero possono avere una sfumatura nera, bianca o grigia e avere un sapore dolce e ricco di noci. Può essere utilizzato sia in piatti dolci che salati. Mentre gli indiani di solito lo usano per preparare piatti speziati, gli austriaci ci fanno uno dei loro pasticcini dolci o uno strudel. Viene anche usato per pretzel, biscotti, torte e muffin.

È anche noto per essere ricco di antiossidanti, che possono aiutare con molti problemi di salute. È ricco di oli essenziali, linoleico e olio oleico, che possono abbassare il colesterolo cattivo e promuovere il colesterolo sano. In essi puoi trovare una varietà di minerali, come ferro, manganese e potassio. Fa bene alla salute delle ossa e ai dolori articolari.

1. Paprica

Molte persone pensano erroneamente che la paprika sia pepe di Caienna o peperoncino. Tuttavia, proviene dalla stessa famiglia. È macinato ed è stato utilizzato in molte ricette sudamericane, spagnole e ungheresi.

Inoltre, ha un sapore speziato-dolce e terroso, che è accoppiato con un sapore affumicato. La combinazione di questo, insieme al colore rosso brillante, fornisce una brillante aggiunta ai pasti e alle cucine.

Rilascia i suoi aromi quando viene riscaldato in olio e può essere utilizzato in curry, zuppe, stufati e per piatti di riso. Può essere utilizzato per insaporire snack fritti aggiungendolo ad essi.

1. Pepe Di Giamaica

È una miscela di spezie, come puoi vedere dal suo nome. Viene creato mescolando chiodi di garofano, pepe, cannella e noce moscata e fornisce un gusto dolce, pungente, speziato e nocciolato, che può dare a un piatto tutti i sapori necessari.

È famoso in Giamaica ed è usato per preparare il popolare pollo jerk giamaicano. Fa anche parte della cucina honduregna e guatemalteca. Inoltre, ci sono un certo numero di dessert che utilizzano tutte queste spezie.

Mentre da anni aggiunge sapori ai piatti, fa anche parte della medicina e aiuta nel processo di digestione e mal di denti.

Parole finali

Infine, siamo giunti alla fine della nostra guida sulle spezie migliori e devi aver capito che ogni spezia ha un gusto, caratteristiche, aroma e sapori leggermente diversi. Imparerai a conoscere ciascuno e potrai confrontare i loro gusti.

Vogliamo metterti in guardia su un difetto delle spezie macinate. Si ossidano molto facilmente e tendono a perdere tutti i loro sapori. Quindi, assicurati di conservarli bene e di utilizzarli entro pochi mesi. Dal momento che dovrebbero essere molto aromatici, dovresti richiedere quantità molto piccole per aggiungere aromi.

Fino alla prossima volta!